人们懂得用五味杂陈形容人生,因为懂得味道是每个人心中固守的情怀
云县的山地黑肉鸡小有名气,对于鸡的吃法,云县人也颇有心得,其中,最为极致的要数火腿木瓜鸡。
在这座小城里,只要你喜欢,到处都可以发现惊喜。而这份惊喜,就隐藏在大街小巷里,那就是双江的美食。
云县回族群众素有饲养菜牛、腌制清真牛干巴的传统手艺。牛干巴味道可口,易保存携带,食用方便,颇受广大消费者青睐。
一个低调内敛的城市, 多少游子魂牵梦绕的家乡, 外面世界很精彩 ,也无法抹去你淡淡的乡愁 临沧,小吃是喜庆的 ,傣家毫崩是临沧耿马县的特色小吃 傣族制作的毫崩香、脆、甜 颜色金黄,油而不腻 傣家人傣历新年的贺年首选 ,临沧,每一种美食都是诱人的。
云县出产著名的澜沧江啤酒,云县人用澜沧江啤酒所做的啤酒鸭也较为有名。 啤酒鸭是一道风味独特的美味佳肴,深受广大食客喜爱,据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种,其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,鸭肉的味道更加浓厚,不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
临沧牛肉冷片也叫牛肉凉片,肉质精壮,鲜嫩爽口,滑而不腻,鲜香四溢,百吃不厌,是回族的传统美食,以牛肉为制作主料,精心烹煮而成,原汁原味。临沧人在食用牛肉冷片时通常会佐以蘸碟,蘸碟的配制也颇为讲究,干蘸碟用辣椒面、花椒面、食盐、味精和其他香料配制而成;湿蘸碟则是用酱油、芝麻油、辣椒油、盐、味精、花椒油、香菜、蒜泥、葱花、薄荷、香料等调制而成。其鲜美可口,是老少皆宜的大众美食。