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让临沧会展策划小编带你去尝尝临沧的美食。黄焖洋芋鸡，人们将其简称为“洋芋鸡”，是临沧饭店随意可点的一道美食。临沧盛产洋芋，洋芋不仅富含淀粉、糖、蛋白质，还含有多种维生素，被营养学家誉为“十全十美”的食物、“第二面包”。
做洋芋鸡的主料没有太多的讲究，以农家放养的生态土鸡为主，鸡要嫩，有童子鸡最好，洋芋选用麻皮水分少的那种。两者比例一般是洋芋比鸡稍多一些。先将干辣椒、大料、姜、蒜、酱等佐料用油炒出香味，放入斩小的鸡块炒至出油，再倒上切好的洋芋，洋芋块要切得稍大一些。黄焖洋芋鸡采用以焖为主的烹饪手法，焖大概25分钟即可。焖制出来的鸡肉色黄诱人，香气浓郁。鸡肉的香味和着诸多的美味都融进了洋芋里，一口咬上去，味道鲜美，洋芋反而抢了鸡肉的风光，成为这道菜的主角。
